要调整冠琴手表的日期和星期，您可以按照以下步骤操作：
1、进入调整模式：把表冠拔出，停止所有指针的行走，使手表进入“调整时间”状态，此时，建议您将时间调整至六点整。
（图片来源网络，侵一定删）
2、调整日期和星期：将表冠推回一档，进入“调整日期和星期”的状态，然后调整日期和星期至调表当天的前一天。
3、调整时间：再次将表冠拔出到指针停走的“调整时间”状态，开始调整时间，顺时针旋转表冠，让指针轻柔地移动，直至时间接近12点，在这个过程中，您会观察到日期和星期跳转到下一天，如果时针需要经过12点两次才会发生跳转，也属于正常情况。
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4、注意事项：如果是带有螺纹锁紧功能的冠琴手表，在调整之前应该先松开表冠螺丝，新表或久置不戴的手表建议先上发条30次左右，以确保有足够的动力储备，以免因活动量不够而引起停顿或计时不准的情况发生。
请务必温和操作，避免使用过大的力量来避免损坏机械结构，如果在晚上进行操作，还需要注意不要将日期调到下午12点之后，否则日期将直接跳转到次日。
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