1、准备工作：选择新鲜、成熟且无烂果的葡萄，品种不限，清洗葡萄时，可以用淡盐水浸泡15分钟，然后冲洗干净并彻底晾干水分。
2、捏碎葡萄：将葡萄逐个捏碎，使葡萄皮、果肉和种子分离，全部留用。
3、添加糖分：在捏碎的葡萄中加入相当于葡萄重量五分之一的冰糖（或白糖），搅拌均匀。
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4、装入容器：将搅拌好的葡萄和糖混合物放入洗净消毒、无水无油的玻璃瓶中，装至7-8分满，避免装得太满以防发酵过程中溢出。
5、密封发酵：将容器密封，但不要盖得太紧，因为发酵过程中会产生二氧化碳气体，将容器放置在阴凉通风处，每天打开盖子搅拌1-2次，以帮助酵母充分发酵。
6、二次发酵：发酵完成后，用虹吸法将酒液吸出，过滤掉杂质和沉淀物，然后将酒液再次放入干净的发酵容器中进行二次发酵，二次发酵的时间根据个人口味而定，一般7天左右即可饮用，但继续发酵20-30天口感更佳。
7、装瓶保存：二次发酵完成后，将葡萄酒装瓶密封保存，如果条件允许，可以使用橡木塞封口，并尽量在半年到一年内喝完。
通过以上步骤，就可以在家中制作出美味的葡萄酒了，需要注意的是，整个制作过程中要严格控制卫生条件，避免有害菌的产生，根据自己的口味调整糖的添加量和发酵时间也是很重要的。
